毛豆種子如何保存？

適于維持種子生活力的貯存方法。果樹種子從采集到播種，有一段長短不等的貯存時期，在這期間應(yīng)控制種子的呼吸和其他代謝過程，既減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，又保持種子的正常活力，播種后達到苗全、苗壯的目的。貯存期間種子的生活力主要決定于本身的含水量和環(huán)境條件。

種子的含水量

貯藏期間應(yīng)保持適宜的種子含水量，一般貯存的種子，若蛋白質(zhì)、淀粉含量高，其含水量可稍高；油脂含量高的種子，含水量要低。幾種果樹種子貯藏期間的適宜含水量是：楸子、杜梨等13～16%，李、杏、毛桃等20～24%，板栗、銀杏、柑橘、龍眼、荔枝等高達30～40%以上。種子的含水量與貯藏環(huán)境條件密切相關(guān)，特別是在溫濕度較高情況下，種子含水量過大會降低生活力，過低會造成種子死亡。

種子的含水量還決定于種子本身的成熟狀況。生理成熟階段的種子，種子含水量高，種皮不致密，容易失水，形態(tài)成熟階段的種子充實飽滿，含水量減少，生產(chǎn)上利用的種子應(yīng)在形態(tài)成熟階段采收，采后洗凈、陰干，除去雜質(zhì)及癟子，即可貯藏保存。多數(shù)果樹種子陰干后的含水量與貯藏保存期間要求的適宜含水量近似，因此，貯藏前不必再進行干燥處理。

環(huán)境條件

貯藏期間宜保持溫度在0～8℃，空氣的相對濕度在50～80%，并具備良好的通氣條件。在這樣的環(huán)境里，種子內(nèi)酶的生理活性低，種子處于低呼吸、低消耗的休眠狀態(tài)，保存的時間較長。在高溫、高濕的環(huán)境里，酶的活性變大，加強了種子的呼吸作用，消耗大量的貯存營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)變性、降解；油脂種子的脂肪酸氧化成丙二醛，破壞細胞的脫氧核糖核酸，使種子降低或失去活力，發(fā)芽后長成弱苗。

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