毛豆是一種口感極佳的時鮮蔬菜，因其是一年生作物，成長期短、結(jié)莢會集、供應(yīng)周期長、見效快、培養(yǎng)辦理簡略易掌握等諸多優(yōu)點，近年來栽培面積敏捷擴大。作為專門鮮食嫩莢的菜用大豆，其嫩豆粒富含蛋白質(zhì)和氨基酸，養(yǎng)分豐富，味道鮮美，農(nóng)藥污染少，深受商場歡迎并且近幾年來毛豆的出口量也在添加，有很好的效益。那么如此新嫩的毛豆有什么栽培要點呢，接下來科學(xué)興農(nóng)為你逐個分析。

一、良種挑選，毛豆的種類繁多，但優(yōu)良的種類主要應(yīng)有較多的主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、每節(jié)結(jié)莢數(shù)以及距離短等幾個特色。結(jié)合商場的需求，會傾向于挑選早熟種類，如遼鮮1號、沈鮮三號、美國矮生、遼鮮1號、臺選1號、春早、早豐等。這些種類的生育期在100到120天左右，歸于早熟的大粒型青豆或許黃豆。一般來說，這些種類具有有限結(jié)莢，大莢，株型緊湊、圓葉白花的特色。但也有單個種類有所差異，比如遼鮮1號株高在70～75cm，相比于大部分早熟種類株高40cm左右來說算是相當(dāng)高了，但它的抗病抗倒伏性卻很強，而且豆粒豐滿，味鮮質(zhì)佳，口感好，鮮莢成品率高。它還有一個特色便是嫩莢采收7d左右不老化，一般鮮莢產(chǎn)量12000kg/hm2左右。耕種至采收僅有60天左右，生育期算是十分短的了。咱們在購買種子的時候一定要仔細閱讀說明書，依據(jù)自己的需求慎重挑選。

二、選地整地，毛豆是需要深耕的作物，一般挑選易排防澇的砂壤土，土質(zhì)以疏松、肥美的地塊為主，20cm～30cm厚、上松下實的耕作層比較容易蓄水保肥，適宜其根系成長和根瘤菌的繁衍，然后保證耕種質(zhì)量和出苗。因而，整地首要的便是要深耕，并保證使畦面平坦。按每畦1 m寬開溝，溝寬30～40 cm，溝深20～30 cm，做到畦溝、腰溝、圍溝相通，把溝泥蓋在有機肥表面，三溝配套，能灌能排。

由于近年來毛豆種子的病蟲害也有蔓延的態(tài)勢，要進行科學(xué)的配方施肥，少施或不施氮肥，恰當(dāng)彌補硼鉬等微肥；不施生糞，施用產(chǎn)品有機肥或腐熟好的土雜肥、糞肥。一般施質(zhì)量較好的腐熟土37.5t/hm2、優(yōu)質(zhì)高效 45%復(fù)合肥 375~450kg/hm2、尿素 225kg/hm2即可。另外在整地時，應(yīng)混施土壤殺蟲劑和殺菌劑，如4～6kg的3%辛硫磷顆粒劑，4～6kg的50%敵黃鈉或 2～4kg的50%氯溴異氰尿酸，如果有必要還要添加微生物抗重茬菌劑，從源頭減少根部病蟲害。

三、適期耕種，毛豆屬喜溫性短日照作物，種子發(fā)芽始溫為 10～11℃、適溫為 20～22℃，植株成長和開花結(jié)實的適溫是 20～25℃。溫度低于 14℃，植株不能開花。傳統(tǒng)大豆產(chǎn)品一般會在9月底至10月初大規(guī)模上市，因而要盡量避開旺季，占領(lǐng)商場空檔，因而播期主要由三方面決定即種類、茬口和上市早晚，對于春季毛豆來說，在有設(shè)備覆蓋的條件下，三月中下旬即可耕種，當(dāng)2片子葉露出土面，土溫在10℃以上時，即可破膜放苗并用細土蓋好破洞口，添加土溫，避免幼苗受凍。

如果是露天耕種，則需要推遲到清明前，當(dāng)5cm土壤溫度升至12℃以上時，即可耕種。大約是清明前一周。這樣在七月中下旬即可收成。株行距有幾種挑選，有15cm×18cm、12cm×21cm或許25cm×25cm，每穴播 3～4粒種子，用種量大粒種112.5kg/hm2左右，小粒種67.5～75kg/hm2。一般保苗27～30萬株/hm2，出苗后及時查苗、補播。采納保護地培養(yǎng)，可縮短生育期，提早上市，獲取較高的經(jīng)濟效益。地膜覆蓋栽培毛豆，以墑寬 80cm 起壟，耕種后恰當(dāng)蓋 1m 寬微膜，膜的四周覆土蓋嚴(yán)、蓋實，保證增溫、保墑、早出苗。

四、田間辦理，毛豆辦理的要點時期有兩個，一個是幼苗分枝期，即從出苗到第1朵花呈現(xiàn)的時期。此刻的辦理方針是培養(yǎng)壯苗，具體包含查苗補苗、間苗勻苗、苗期松土、施用苗肥、中耕除草等一系列的辦理事項。此期根系和根瘤成長快，主根發(fā)達，成長出支根。因而要做好施肥透氣的作業(yè)。另一個重要時期是開花結(jié)莢期，從第1朵花開放到第1個莢長達1cm左右的時期，是毛豆需肥需水臨界期。此刻開花與結(jié)莢替換進行，植株生育最旺盛，干物質(zhì)敏捷積累。此刻要做到排水通暢，肥料巧施，及時補水和適時打頂。此處的肥料使用會集在花前或初花期，一般施硫銨和慣例復(fù)混肥75～112.5kg/hm2。鼓粒期噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。補水的話，要留意出苗后30天不要灑水，在開花結(jié)莢期應(yīng)留意補水。此外，在開花盛期至后期，將主莖頂心摘去1～2cm有利于莢果優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。

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