毛豆種子與黃豆是一種豆，毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

1、簡介

毛豆和大豆就是一種豆，毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

2、基本特征

毛豆為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農(nóng)作物、高30～90厘米、莖粗大健壯、方菱形；莢果矩形、扁平形、長5～6厘米、下垂、莢上密生黃色細(xì)長硬毛；種子2～4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8～1.5厘米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或許紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收成的青莢大豆，豆莢嫩綠色，碧綠心愛。毛豆老熟后就是咱們了解的黃豆。

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