毛豆種廠家溫度控制出苗前棚內(nèi)適宜溫度為15-25℃；齊苗后及時(shí)通風(fēng)，白天保持20-25℃，防止高溫徒長(zhǎng)；3月中旬以后，氣溫漸高，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，4月中旬揭掉大棚薄膜。

肥水管理。一般苗期不宜施肥，如葉片受低溫影響發(fā)生皺葉，可每畝用黃葉敵微肥50克加水30-45公斤，選晴天中午噴施一次。開(kāi)花初期用硼肥加多效唑噴施，并每畝追施45%三元復(fù)合肥20公斤，施肥可結(jié)合中耕進(jìn)行，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。播后苗前不宜澆水；苗期過(guò)分干旱可適量澆水，促進(jìn)發(fā)根；開(kāi)花結(jié)實(shí)期水分管理掌握“干花濕莢”的原則，開(kāi)花初期水分要少些，濕度大會(huì)落花落莢，結(jié)莢后澆水，促進(jìn)莢生長(zhǎng)，但要防止田間積水。

病蟲(chóng)害防治。大棚毛豆苗期棚內(nèi)低溫多濕，易引起立枯死苗，可每畝用百菌清煙劑200克進(jìn)行防治。毛豆4葉期，用百菌清、多菌靈等藥劑噴霧，隔一周再噴一次。早春毛豆蟲(chóng)害發(fā)生較輕，偶有發(fā)生，主要害蟲(chóng)有豆莢螟、豆稈黑潛蠅等，可選用毒死蜱、氟啶脲等低毒低殘留農(nóng)藥防治，嚴(yán)禁使用甲胺磷等劇毒農(nóng)藥，隔7天防治1次，連防2-3次。

新鮮豆莢較硬實(shí)，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應(yīng)是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周?chē)咨钗?，用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒(méi)有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過(guò)水，若豆莢發(fā)黃、茸毛色暗晦，豆莢易開(kāi)裂，剝開(kāi)時(shí)豆粒與種衣脫離，說(shuō)明該豆已經(jīng)不宜當(dāng)作鮮豆食用了。